經常吃辣椒好處是可以增加食欲，因為辣椒對口腔和胃腸有一定的刺激，它可以增強腸胃的蠕動，促進消化液的分泌，可以改善食欲，所以，我們對于臨床上出現的食欲不振的人，可以讓他吃一點辣椒，可以達到改善食欲不振的作用。
另外，研究發現辣椒對于有胃潰瘍的患者有一定的防治作用，因為辣椒能夠刺激人的前列腺素1、2的釋放，可以維持胃腸功能，所以可以防治胃潰瘍，但是一定要注意適量，如果吃量過大，還會造成胃潰瘍的發生。另外，辣椒它本身有溫熱的作用，所以對于因為受寒引起的胃口不好，胃部怕涼或者是胃痛、腹脹，可以用辣椒和生姜來熬湯喝，可以達到治療胃寒的目的。另外，辣椒里邊含有辣椒素，對胃腸是有一定的刺激作用的，所以適當吃辣椒對于居住潮濕的人，具有預防風濕和凍傷的好處。
另外，常吃辣椒還能夠預防膽結石，因為辣椒中還有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而達到預防膽結石的作用，如果已經有膽結石的人多吃一些辣椒，對病情有一定的緩解作用，但是吃辣椒也有一些副作用，因為辣椒它屬于辛辣食品，所以吃多了以后會出現臉上長痘的情況。另外，辣椒因為它的性質是偏熱的，吃多了以后會出現上火的癥狀，比如會出現咽喉干痛、雙眼紅赤，有的鼻孔會出熱氣或者是口舌干燥，有的人會出現爛嘴角或者是牙痛、出鼻血這些上火的癥狀，所以吃辣椒一定要注意適量。
