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風濕科病人怎樣低鹽低脂飲食

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醫生主講實錄

風濕科的病人往往累及全身多系統、多臟器,飲食也要注意,如何選擇低鹽飲食。應用糖皮質激素和有腎臟損害的患者易出現水鈉潴留,可引起水腫,故要低鹽飲食,食鹽控制在每天二到三克和醬油每天十到十五毫升。禁止腌制的食物,比如咸蛋、咸肉、咸魚、醬菜、面醬、臘腸、梅菜、咸菜、榨菜等。

怎樣攝入低脂飲食,患者血脂水平較高時需限制高脂食物,如動物內臟、蛋黃、油炸食品和肥肉等,烹調時要選用清蒸、水煮等低油方式,少用油炸、煎烤等高油烹調方式。食用魚肉可以降低膽固醇,防止腦卒中。

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