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如何從飲食方面預(yù)防腦動脈硬化

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醫(yī)生主講實錄

一般來說在臨床上從飲食方面預(yù)防腦動脈硬化有以下一些措施:

一、進食量,次數(shù)以及時間,我國的習(xí)慣是一日三餐,飽腹感為限度,對貪食者應(yīng)當限制,給予定量進食,以白菜,黃瓜,芹菜,滿足其飽腹感,若患者嗆咳時每次攝食量要少,可以少量多餐的辦法安排粥類樣的或糊狀的飲食,既能防止嗆咳又能解決吞咽困難。以早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少為原則,一定要避免進餐無定時,饑飽無度的情況出現(xiàn),應(yīng)當定時定量,養(yǎng)成規(guī)律飲食。

二、食物成分,植物油有降低膽固醇的作用,食用油中增加植物油如豆油,葵花籽油,花生油,橄欖油等,并適當?shù)叵拗苿游镉?,如羊油,肥肉油,豬油等,因為長期大量的攝入脂肪必會使血脂水平升高,易于發(fā)生動脈硬化,強調(diào)少吃富含膽固醇的食物,如蛋黃,魚籽,動物內(nèi)臟等,值得說明的是人體某些物質(zhì)必須動物脂肪才能合成,故又不能絕對不進食脂肪,食物中應(yīng)當以葷素搭配,以素食為主。

以上內(nèi)容僅供參考

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