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醫(yī)生主講實(shí)錄

飲食不當(dāng)是致癌的重要原因。飲食中脂肪攝入過多,纖維攝入過少,易患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌,飲食中經(jīng)常攝入腌制食品如咸肉、咸魚、咸菜,喜食重鹽,少食新鮮的蔬菜、水果,三餐不按時,進(jìn)食快,喜食燙食等,易患胃癌,進(jìn)食含有黃曲霉素的發(fā)霉食物,易患肝癌。進(jìn)食發(fā)酵的酸菜易引起食管癌,而這些飲食的嗜好和習(xí)慣,都是從小養(yǎng)成的。

因此防癌就要從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣及愛好,保持營養(yǎng)素的平衡,達(dá)到平衡膳食的要求。現(xiàn)在,有不少孩子偏食很厲害,只吃魚、肉等食物,使動物性食物攝入過多,形成脂肪占總熱量的百分比過高,造成孩子肥胖,這類孩子今后容易患腫瘤和心血管疾病。

科學(xué)家認(rèn)為防癌要從小開始,要鼓勵孩子愛吃各類食物,特別是要吃黃綠蔬菜。飯菜的比例要適當(dāng),不能只吃菜,不吃飯,避免進(jìn)食過多脂肪。要養(yǎng)成口味吃得淡的習(xí)慣。另外,也要教育青少年不吸煙,不酗酒,從小養(yǎng)成好習(xí)慣。

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