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維生素C與維生素E的功能特點

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醫生主講實錄

維生素C,維生素C具有保護動脈血管內皮細胞,免遭體內有害物質損害的作用。在老年高血壓患者中血液中維生素C含量最高者其血壓最低。維生素C主要來源于油菜、小白菜、番茄等食物,且均含量豐富,因此多吃一些這樣的新鮮蔬菜有助于高血壓的防治。

維生素E,維生素E又稱生育酚。含此類維生素較高的食物有玉米油、花生油、芝麻油等。維生素E是高效抗氧化劑,能抑制脂質過氧化,減少血液中的低密度脂蛋白,延緩動脈粥樣硬化的發生發展。還可保護血管,防止血小板的聚集,促進其改善血液循環,凈化血液。從而有助于預防腦血管病的發生,與鋅同時應用療效更好。

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