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化療期間食譜大全

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醫生主講實錄

化療引起的副作用主要表現在全身反應,消化道反應,骨髓抑制等,化療期間病人飲食應該以清淡而且富含營養、易消化的飲食為主,可進食少渣半流食或者是少渣軟飯菜,切忌吃非常油膩以及難以消化的食物,胃口差的病人可以少食多餐。為了防止骨髓抑制引起白細胞下降,要注意增加營養,多吃一些血肉制品,比如雞鴨魚肉等等。

宜用煮、燉、蒸的方法,不要采取炸的方式,還選用一些含鐵較多的食物,例如動物的肝臟,腰子,瘦肉,蛋黃,菠菜,芹菜,番茄,杏,葡萄,紅棗,菠蘿,橙子,柑橘,柚子,無花果等等。

可以享用燉烏雞、花生等補血,例如阿膠粥可以選用阿膠珠十克,糯米一百克,糯米粥熬至九成熟時加入阿膠珠至粥熟食即可,此粥主要功能是用來補血生血。

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