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醫生主講實錄

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,所以會散發出一種獨特的辛香氣味,這有助于疏調肝氣,增進食欲。從營養學的角度來講,韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

雖然對人體有很多好處,但是如果慢性萎縮性胃炎患者食用過酸、過辣等刺激性食物或者生冷不易消化的食物會加重癥狀,所以我們建議患者可以根據個人的具體情況適量食用韭菜,例如食用韭菜后出現反酸、噯氣、燒心等癥狀,或者新的癥狀出現了、加重等表現就不要食用了。

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