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醫(yī)生主講實(shí)錄

山楂中富含維生素c,胡蘿卜素,鈣,鎂,鉀,多種有機(jī)酸以及黃酮類物質(zhì),它有助于平穩(wěn)血壓,保護(hù)血管內(nèi)皮,降低機(jī)體炎癥反應(yīng),降血脂和預(yù)防脂肪肝,也有助于保護(hù)心臟,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

山楂中富含大量的有機(jī)酸和酚類物質(zhì),因此其味道極其酸澀。多數(shù)人沒辦法吃鮮果楂,這樣用山楂泡水就可以。大量的水分可以稀釋山楂的酸味物質(zhì),讓它不那么難喝,但是山楂水中溶出的有益物質(zhì)比較少,只是山楂營養(yǎng)的一小部分,所以建議喝完山楂水后,將其中的山楂果肉一同吃掉,這時(shí)候酸味應(yīng)該淡很多,適口性更好。

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