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醫(yī)生主講實(shí)錄

花生是我們常吃的,它的營養(yǎng)價(jià)值很高,花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高,可以跟雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美,古人稱之為人參果。高血壓患者,是否可以吃花生,可以從以下幾個(gè)方面來看:

一、花生中含有白藜蘆醇,是一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì),其可以減少血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病?;ㄉ械V物質(zhì)硒還有防治腫瘤的療效,還含有維C和不飽和脂肪酸,可以降低人體對膽固醇的吸收,有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和冠心病。

二、花生和其他堅(jiān)果一樣富含油脂,但其中絕大部分是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸有抑制膽固醇吸收的作用,因此,其實(shí)是可以保護(hù)三高病人的血管,不產(chǎn)生其他并發(fā)癥狀的。

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