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蛋白質有哪些生理功能?

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醫生主講實錄

?蛋白質的生理功能:

①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分,如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主,動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。

②用于更新和修補組織細胞。

③參與物質代謝及生理功能的調控。

④氧化供能,1克蛋白質在體內氧化供能約1.67×104焦耳。

⑤其他功能,如多功能血漿蛋白質的生理功能。

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