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醫生主講實錄

鴨肉:鴨肉能滋陰生津。民間也認為鴨肉是最理想的清補之物,適宜陰虛體質者食用。

豬肉、豬皮:豬肉有滋陰潤燥的作用。《本草備要》曰:“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,澤皮膚。”清代醫家王孟英說:“豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴。”所以,陰虛體質者適合吃豬肉。另外,豬皮的滋陰效果更好。

雞蛋:雞蛋有益氣養血、滋陰潤燥的作用。雞蛋被公認為是最好的蛋白質食品,更適合陰虛之人食用,但注意少吃煎雞蛋。

牛奶:牛奶具有滋陰、生津、潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,或稱牛奶“潤肌止渴”“滋潤補液”。

凡體質屬陰虛者,常喝牛奶有利于健康。

甲魚:甲魚有滋陰涼血的作用,為清補上品。甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補血的作用,陰虛之人也可食用。

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