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腦梗塞患者推薦食譜

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醫生主講實錄

腦梗塞患者適合吃各種雜糧,如小米,玉米,豆類,各種新鮮蔬菜及大蒜,山楂,魚,香菇,淡菜,脫脂奶,精豬肉,植物油等。

其中香菇性味平,具有補氣益胃,活血化瘀之功效,可降低血液中膽固醇,降低血壓,加速血液循環,改善心腦及微循環供血,加熱后營養不被破壞,對高血壓,動脈硬化有良好的療效。

芹菜有清熱利濕,醒神健腦,平肝涼血之功效,可降低血壓中膽固醇的含量,對防治高血壓,腦血管意外,冠心病等有一定療效。可以多吃含豐富碘的食物,如海帶,紫菜,蝦米等,碘可以減少膽固醇在動脈壁沉淀,防治動脈硬化的發生。為防便秘應多吃一些富含纖維的食物,如青菜,芹菜,韭菜及水果。要維持體內有充足的水使血液稀釋,晚餐要清淡,睡覺前晨起時也一直兩杯溫開水,飲食中應有適當蛋白質,常吃些蛋清,瘦肉,魚類和各種豆制品以供給身體所需要的氨基酸。

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