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一周寶寶營養食譜

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醫生主講實錄

孩子一周歲以后,乳牙漸漸出齊,消化咀嚼能力增強,飲食以從過去以乳類為主,逐漸過渡為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。孩子雖然已經斷奶,但年齡還小,牙齒尚未長全,咀嚼能力差,消化器官還沒有完全成熟,消化能力尚弱,這時如果飲食調配不當,就會影響消化吸收,以致影響到生長發育。

安排合理的科學的膳食,才能保證小兒獲得生長發育所需要的營養和熱量。要讓寶寶吃到乳類、谷類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物,這些食物中含有小兒需要的各種營養素。如果小兒經常吃甜粥、湯、饅頭,食物中解釋碳水化合物,而缺乏高質量的營養物質,往往容易導致營養不良。如果小兒整天吃牛肉等肉類,體內可能有足夠的蛋白質,但卻缺乏身體所需要的其他成分。

有的家長認為牛奶、蛋、巧克力營養豐富,便長期讓小兒吃這類食物,結果造成熱量過剩,而礦物質維生素不足。要知道食物營養價值再高,如果只吃單一種類,也會造成營養不良。為小兒安排飲食結構,首先需要使各種營養素的供給量,及它們之間的比例合適,其次就是產生這些營養素的食物之間也要有平衡。

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