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膽結石適合吃什么菜

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醫生主講實錄

生姜。生姜是常用的去病、調味的佐料,其中所含的大量姜酚,能抑制前列腺素的分泌過多,減少膽汁中黏蛋白含量,不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合,從而可以預防膽結石的形成。此外,生姜中含有較多的油樹脂,有較強的利膽作用,因此膽囊炎患者常吃生姜有益。

青椒。研究發現,喜歡吃青椒的人很少患膽結石,青椒中含有豐富的維生素,它可以將體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,失去原料,也就不能形成膽結石。

洋蔥。洋蔥中含有纖維素,既可以減少血液中的膽固醇也可以減少膽汁酸的肝腸循環從而降低膽結石的發病率。

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