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什么樣的人不能吃蜂蜜

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醫生主講實錄

以下人群要特別注意不宜食蜂蜜:

一、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,蜂蜜中會含有肉毒桿菌,可引起嬰兒中毒癥狀,小于六個月的嬰兒更容易感染此病,中毒癥狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8到36小時,癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫生還是建議在孩子滿一歲之前不要給他吃任何蜂蜜和蜂蜜制品。

二、糖尿病人更不能使用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中,葡萄糖約35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精1克,葡萄糖和果糖均為單糖進入腸道后,無需消化便可直接被吸收入血,使血糖增高,蔗糖和糊精略經水解后,即可被吸收。因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯,從這一點來看,糖尿病人是絕對不能食用蜂蜜。

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