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微波爐加熱能殺死細菌嗎

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醫生主講實錄

微波爐瞬間可以將溫度加熱到250度的高溫,所以好多細菌只需在一分鐘內就可以被殺死。

一般微波爐的加熱是屬于滲透性,它是從食品內部滲透的過程加熱的。滲透深度一般只有5cm,所以在加熱食物時,要將食物切成直徑小于5cm的小塊來進行加熱殺菌。

同時微波爐還可以對食具,口罩,毛巾等來進行加熱消毒。在加熱時可以將它們用水浸濕,然后放在已加水的容器里,在微波爐里加熱2-3分鐘就可以取出。

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