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齲齒產生的化學原理

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醫生主講實錄

齲齒主要是由于細菌的作用下產生的齲齒,比如說牙菌斑。牙菌斑是指附著在牙齒表面,沒有礦化的細菌沉著物的膜樣物質,也就是牙齒表面的生物膜,主要是細菌、基質和水組成的,牙菌斑能夠致齲。

口腔里面牙菌斑會利用糖,分解成為單糖,然后進入致齲的細菌體內,由于菌斑內缺乏氧氣,主要進行無氧酵解糖代謝,結果就會產生大量的乳酸、甲酸、乙酸、丁酸等等。由于所產生的酸在致密的菌斑中不容易擴散和清除,唾液的緩沖作用也難以發揮,酸的局部持續作用可以使牙齒PH值下降,下降到臨界值以下,所以使牙齒釉質脫礦,從而形成齲齒。

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