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妙手醫(yī)生精選

香葉的功效與作用

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醫(yī)生主講實(shí)錄

香葉就是月桂葉,是一種十分受歡迎的香料,可以用在腌制食品或者燉肉、烹制魚,誘人的香氣可以增加食物的香氣,一般香葉在烹制食物之后會挑出來,因?yàn)槲覀儾粫秤眠@種葉子,使用它烹制食物,只是為了獲得香葉的香氣。香葉的香氣氣味迷人,在西餐和中餐中都十分常用。

我國傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為香葉具有祛風(fēng)除濕的功效,能夠幫助身體排除濕氣,還能行氣、止疼。據(jù)說香葉有輕微的麻痹作用,因此可以用來止疼。香葉還有殺蟲的功效,而疝氣、陰囊濕疹、疥癬等,都能通過香葉來治療。香葉還具有溫中行氣、止疼散寒、除冷健胃的功效,天氣濕冷較容易感染風(fēng)寒的時候,在烹制食物時加一些香葉,既能保證食物的香氣,又能起到祛寒的效果。

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