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冠心病一日三餐食譜

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醫生主講實錄

冠心病一日三餐的食譜要根據個人的喜好、口味進行適當的調整,但是在一日三餐的食譜的原則,要做到低脂、低鹽、低膽固醇的飲食方式。要選擇一些高纖維的食物,食物纖維屬于是多糖,人體不能夠完全分解利用,多吃可增加糞便內膽固醇的排出,降低膽汁和血清中膽固醇的濃度并且能夠防止便秘。

因此可以多吃一些水果蔬菜,比如玉米、小米、芹菜、韭菜、木耳、黃花菜對于冠心病都是有好處的,要控制食鹽的攝入量,少吃動物的內臟、魚子、蛋黃等。同時也要注意低糖的飲食方式,控制總的熱量。可以適當地選擇一些魚肉、牛奶以及豆制品,這樣既可以滿足機體蛋白質的需要,又會避免攝入過多的蛋白質而增加肝腎的負擔。

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