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芝麻防治老年癡呆的作用表現

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醫生主講實錄

芝麻特別是黑芝麻所含的多種人體必需的氨基酸,包括維生素E、維生素b1等等,在維生素的參與之下可以加速人體的代謝的作用。在就是芝麻含有鐵和維生素E,可以預防貧血、活化腦細胞、消除血管當中膽固醇的重要成分。除此以外黑芝麻當中含有脂肪大多為不飽和脂肪酸,它有延年益壽的作用,所以說有時候把它叫抗衰果。

也有科學研究已經證明像蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等一些營養物質,對記憶力的影響很大,這些營養成分在芝麻當中的含量是非常高,尤其是對于老年人和兒童營養大腦、提高記憶力也是非常重要,老年人常常吃芝麻,不容易得老年癡呆癥;兒童常吃芝麻記憶力明顯高于不吃芝麻,科學家把它稱為增強記憶的金鑰匙。

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