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妙手醫生精選

吃螃蟹可以喝紅酒嗎

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醫生主講實錄

一般情況下,吃螃蟹最好少喝或不喝紅葡萄酒,最好選用白葡萄酒,這樣會起到很好的飲食搭配,突出螃蟹的美味。有研究發現紅酒不適合與海鮮類產品搭配食用,比如魚類,喝紅酒在吃生魚片會加重魚的腥味兒,使紅酒失去味道。

紅酒中的鐵離子會和一些海鮮發生反應,增加海鮮的腥味,但還有資料表示吃螃蟹可以喝紅酒,以白葡萄酒為最佳,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒中和其中的寒氣,這樣吃起來更健康,所以對于喝紅酒不能吃什么的問題和吃螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問題,存在著很大的爭議。

其實這主要取決于紅酒當中的鐵離子,只要食品中不含與鐵離子發生有害反應的都可以食用,反之則不能吃,而對于螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問題,答案是肯定的,但是要做到適量飲用,暴飲暴食這樣會適得其反造成不良的反應,所以針對這兩種說法,我們可以在以后飲用紅酒時盡量選擇不吃海鮮類產品,而吃螃蟹時則少量的飲酒,做到安全的飲食,合理的飲用。

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