一、它的典型癥狀為食欲不振，頭發(fā)皮膚改變，生長(zhǎng)發(fā)育遲滯，性腺及性器官發(fā)育受阻，傷口愈合不良等。食欲減退，味覺減退常為首發(fā)癥狀，長(zhǎng)期食欲減退味覺異常，甚至可發(fā)生意識(shí)屁，常見復(fù)發(fā)性口腔潰瘍也可伴有消化不良慢性腹瀉等癥狀。
二、毛發(fā)皮膚的改變，缺鋅者常有毛發(fā)變稀，色轉(zhuǎn)淺，容易脫落，反復(fù)發(fā)生皮炎，生長(zhǎng)，發(fā)育遲滯，孕婦缺鋅可引起胎兒生長(zhǎng)發(fā)育受阻發(fā)生流產(chǎn)早產(chǎn)或胎兒生長(zhǎng)落后。還可發(fā)生畸形，以神經(jīng)系統(tǒng)缺損為多，性腺及性器官發(fā)育受阻，缺鋅可引起青春期性腺及性器官發(fā)育不良，第二性征出現(xiàn)推遲，以男孩影響為大，傷口愈合不良，缺鋅者發(fā)生創(chuàng)傷不易愈合，遷延不收口，免疫功能低下。缺鋅時(shí)容易發(fā)生各種感染且病程常反復(fù)遷延，亦患慢性真菌感染。
三、眼部癥狀缺鋅影響維生素代謝異常，引起視力暗，視影能力降低，易發(fā)生夜盲。
