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空腹喝豆漿好嗎

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醫生主講實錄

豆漿不介意在空腹的時候喝,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益的作用,因此喝豆漿的同時要吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類的食品,或者是吃完正常早餐后一至兩個小時喝豆漿,這樣可以使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下與胃液較充分的發生酶解,能在胃中被消化充分,蛋白質得到充分的吸收,使營養物質被充分吸收,達到補益身體的效果。

豆漿是國人喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有植物奶的美譽,豆漿中含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素b1、b2和煙酸,此外豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,是一種營養極其豐富的飲品,但是要注意食用的時間。

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