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醫(yī)生主講實(shí)錄

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有鈣、磷、鐵和維生素A,含量非常的豐富,像B族維生素也很豐富,還含有很多人體必需的維生素和微量元素。

雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,但是冠心病的患者吃雞蛋不宜過(guò)多。以每日不超過(guò)一個(gè)為宜,對(duì)已經(jīng)有高膽固醇血癥的患者,尤其是重度的冠心病患者應(yīng)該盡量少吃或不吃雞蛋,或者可以采取只吃蛋清而不吃蛋黃的方式,因?yàn)榈包S中的膽固醇含量比蛋白要高三倍,可以達(dá)到每百克一千四百毫克。

另外,冠心病患者,要注意節(jié)制飯量,控制體重,切忌暴飲暴食,因?yàn)楸╋嫳┦晨梢允寡⒀扯韧蝗辉龈撸⒃黾有呐K的負(fù)擔(dān),冠心病患者尤其是注意晚飯不宜吃得過(guò)飽。

以上內(nèi)容僅供參考

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