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可通過哪些飲食預(yù)防貧血

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醫(yī)生主講實(shí)錄

平時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃一些含鐵豐富的食物,如瘦肉、豬肝、蛋黃、及海帶、紫菜、木耳、香菇、豆類等。

要注意飲食的合理搭配,餐后適當(dāng)吃一些水果,水果中含有豐富的維生素c和果酸能夠促進(jìn)鐵的吸收。

而飯后飲用濃茶,則因?yàn)殍F與茶中的鞣酸結(jié)合生成沉淀影響鐵的吸收,最好是不要喝。另外用鐵鍋烹調(diào)食物對預(yù)防貧血可能也有一定的好處,葉酸和維生素b12也是造血必不可少的物質(zhì),新鮮的綠色蔬菜,水果瓜類豆類以及肉食中還有豐富的葉酸。肉類肝腎等內(nèi)臟中含有豐富的維生素b12。但是經(jīng)高溫烹調(diào)后可以使50%以上的葉酸和10%到30%的維生素b12遭到破壞,因此生活中既要注意飲食的多樣化,又要講究烹飪的技術(shù),盡量避免過度烹煮食物。

以上內(nèi)容僅供參考

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