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食物中毒的癥狀及自救措施

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醫生主講實錄

食物中毒最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部的疼痛。

食物中毒者常會因為上吐下瀉而出現脫水的癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失,肢體冰涼,脈搏細弱、血壓下降,最后可致休克。必須給患者補充水分,有條件的可以輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋鹽水,然后手伸進咽部去催吐。如果發現,中毒者有休克的癥狀,比如說手足發涼,面色發青、血壓下降等等。就應該立即平臥,雙下肢盡量抬高,并速請醫生進行治療。

化學食物中毒的特征有發病快,潛伏期較短,多在數分鐘至數小時。少數也有在超過一天的,中毒程度嚴重。病程比細菌性毒素中毒長,發病率和死亡率較高。

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