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潰瘍性結腸炎吃素

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醫生主講實錄

潰瘍性的結腸炎,也不一定非要進行一個素食飲食,注意葷素搭配,一定要合理,要以多素少葷為主,食物盡量的多一些,少吃一些粗纖維食物,禁忌吃一些粗纖維的食物或者是加工粗糙的食物,因為大量的粗纖維食物會造成腸刺激,并影響營養物質的吸收,原本就營養不良的患者,會加重患者的病情,所以盡量限制食物纖維,像韭菜、芹菜、蘿卜、粗雜糧等食物的攝入。

疾病的活動期,應該進食一些蔬菜或者是一些水果,可制成一些菜水、菜泥食用,這樣可以避免一個刺激的癥狀,不要用大塊的肉進行烹調,經常用肉末進行烹調,也可以食用一些蒸蛋羹,或者是煮雞蛋都是可以的。

在飲食的調養過程,患者以及家屬應注意觀察病情,哪些食物對患者效果好,哪些食物患者食入或感到不適或者出現過敏反應,應及時的總結經驗,不斷的摸索適合的飲食。

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