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蝦能不能和西紅柿一起吃

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醫生主講實錄

西紅柿和蝦都是生活當中十分常見的,大家都很喜歡吃的兩種食物,有人認為這兩種是不能一起吃的,那么西紅柿和蝦能一起吃嗎?

西紅柿和蝦可以一起吃的。很多人認為這兩種不能一起吃,因為西紅柿當中富含維生素c,蝦當中含五價砷化物,兩者會產生化學反應,生成物質劇毒性的砒霜,其實食用西紅柿和蝦產生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值。

砒霜在我國中醫里也是一種藥材,需要一定的劑量才能顯現毒性,所以蝦和西紅柿是可以一起吃的。西紅柿還可以和菜花、酸奶、紅棗、芹菜等一起吃,效果也很好。西紅柿和酸奶一起吃有補虛、降脂、涼血、平肝的作用,適合高血壓,高脂血癥等疾病。紅棗乃補血之物,而西紅柿所含的維生素b1可以維持心血管正常功能,兩者搭配營養豐富,有補虛健胃功效。

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