反流性食管炎的患者不建議吃剩飯，因為剩飯里面含有大量的亞硝酸鹽，可能會給身體造成不良的影響，增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
反流性食管炎的患者飲食應(yīng)注意：
1、避免睡前進(jìn)食，吃完就睡很容易會引起反流的癥狀，可以加重食管反流，不食用辛辣刺激的食物，由于此類食物可以加重粘膜的炎癥反應(yīng)，所以不要食用。
2、忌吃一些過涼、過燙和堅硬粗糙的食物，因為過燙的食物會刺激或燙傷食管粘膜，過冷食物容易導(dǎo)致食管粘膜血管收縮，缺血，堅硬粗糙的食物易使食管粘膜受損，受摩擦，而加重?fù)p傷，因此也不宜使用。
3、要忌用一些咖啡、巧克力、酒類，因為這些飲品它容易使胃酸的分泌增加，加重反流液對食管粘膜的刺激，所以不宜飲用。另外，吸煙也可以使胃酸分泌的增加，也會加重病情，要忌吃一些高脂肪的食物，高脂肪的飲食它可以促進(jìn)小腸黏膜釋放膽囊收縮素，易導(dǎo)致胃腸的內(nèi)容物反流。
4、要忌煙酒，由于煙草中含有尼古丁，可以降低食管下段括約肌的壓力，使其處于松弛狀態(tài)，加重反流，酒的主要成分為乙醇，不僅能夠刺激胃酸，反而還會加重反流性食管炎的病情。
