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妙手醫生精選

怎樣煎制中藥湯劑

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醫生主講實錄

一、先煎,貝殼類、礦石類藥物,因質地較硬,藥效難以煎出來,應打碎先煎,煮沸后約十分鐘到二十分鐘后,再下其他藥物,如龜板、鱉甲、代赭石、石決明、牡蠣、生龍骨、磁石、生石膏等。

二、后下,氣味芳香的藥物借其揮發藥效的,一般要在一般藥物煎好的時候下,煎煮前四到五分鐘放入,以防其有效成分走散,如薄荷、砂仁、豆蔻仁等。

三,包煎,為了防止煎藥后藥液渾濁,及減少對消化道、咽喉不良刺激,如此赤石脂、旋覆花、滑石等,要用將包布藥包好以后,再放入鍋內煎煮。

四,另燉或另煎,某些貴重的藥物,為了減少或盡量保存其有效成分的喪失,或者是減少煎煮時被其他藥物吸收,可另燉和另煎,如人參,應切成小片放入加蓋的鍋內,隔水燉煮兩到三個小時。

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