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尿毒癥患者能不能吃米粉?

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醫生主講實錄

患者在飲食上強調,第一點是限制水分的攝入,其次飲食上要求低鉀低磷飲食。含有鉀離子或者磷離子比較高的食物是需要限制的。米粉是可以吃的,它是米制品,像我們平時吃的大米,還有面食都是沒有問題的。這類食物的主要的成分是淀粉,含有鉀離子和磷離子的成分不多,所以米粉是可以吃的。

不過,如果患者是從外購買的已經制成成品的米粉,比如路邊的攤販、飯店購買回來的,就不太合適患者去食用。因為這些米粉加工的過程中,會加入很多的調味品以及添加劑,比如醬油等等,這些調味品或者添加劑里面含有大量的鹽分,含有鉀離子,尤其是含有比較高的磷,會造成高磷血癥,對于尿毒癥患者是不合適的。

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