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醫生主講實錄

高血脂患者是可以吃蝦,蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍,甚至十幾倍,是營養均衡的蛋白質來源。和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。

蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,還含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。蝦還具有增強人體免疫力,通乳汁,緩解神經衰弱,有利于病后恢復,預防動脈硬化,消除“時差癥”等作用。老年人,兒童,孕婦,心血管患者均可食用。

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