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醫生主講實錄

高血脂患者可以吃黃魚,我們都知道黃魚肉質肥美,味道鮮美,而且營養價值極高,是男女老少都適宜食用的一道食品。從營養價值上來分析,黃魚富含蛋白質,不飽和脂肪酸,膽固醇,維生素B2,尼克酸以及多種礦物元素,特別是富含微量元素硒。而硒是一種抗氧化營養素,是人體內谷胱甘肽過氧化物酶不可缺少的一部分。研究表明,硒可以在許多環節上抑制阻斷和清除自由基的毒害作用,因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。

另外,硒還能增強人體的免疫能力,減少疾病的發生增。因此,對于高血脂患者,由于黃魚營養豐富,又有很好的食療作用,一般建議可以服用黃魚。

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