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慢性腎炎能吃皮蛋嗎

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醫生主講實錄

慢性腎炎的患者不建議吃皮蛋。

第一,因為皮蛋在制作的過程中往往會使用鹽分,這些鹽分被吸入蛋類物質以后,會造成腎炎的患者攝入超標的鹽分,對于腎炎的患者病情控制不利。一般腎炎的患者每天的鹽分攝入量控制在3-6克,不可以吃含鹽分量過高的食物。

第二,在皮蛋的制作過程中會使用到泥土,而這些泥土中就有可能會含有一些重金屬,這些重金屬如果被人體吸收,需要通過腎臟排泄,而一些重金屬甚至還能夠誘發腎炎的發病。對于已經有腎炎的患者,重金屬的吸收無疑是雪上加霜。

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