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紫薯和小蘇打在一起能中毒嗎

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醫生主講實錄

紫薯和小蘇打在一起是不會引起中毒的,不用過于擔心,需要注意的是,這兩者放在一起有可能會引起變色。紫薯的花青素遇到堿性的小蘇打會變成藍綠色,比較倒胃口,但是不會有毒的,大家放心就可以了。

紫薯是一種營養價值非常豐富的食物,里面含有大量的纖維素,維生素C,維生素B和維生素E,吃完之后可以有效的促進腸道的蠕動,提高自身的抵抗力。而小蘇打是屬于一種堿性的產品,攝入人體之后可以調節酸堿平衡,兩者之間不會有明顯的化學反應。建議患者一定要注意,小蘇打本身是堿性的食物,有可能會抑制胃酸的濃度,不利于消化。所以建議患者盡量少食用小蘇達,同時還應該要做到營養均衡,飲食多樣化。

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