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豆漿和蜂蜜能一起喝嗎

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醫生主講實錄

豆漿和蜂蜜能一起喝。豆漿的主要成分是植物蛋白、膳食纖維、維生素、礦物質、磷脂等。蜂蜜的主要成分是蛋白質、蔗糖、果糖、葡萄糖、有機酸、維生素、礦物質以及酶類等活性物質。這兩者并不存在相克的成分,因此豆漿和蜂蜜能一起喝。

有些人認為豆漿和蜂蜜中的有些成分,比如有機酸和蛋白質會產生沉淀,不容易消化吸收,因此不能一起喝。其實這種觀念是錯誤的,這兩者在胃內根本不具備發生沉淀的條件,即使產生沉淀量也可以忽略不計。因此,豆漿和蜂蜜是可以一起喝的,一起喝不會對人體的健康造成不利影響,也不會影響豆漿和蜂蜜兩種營養物質的消化吸收。

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