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禽流感吃雞蛋有事嗎

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醫生主講實錄

在禽流感期間吃沒有被感染過的雞下的蛋煮熟了吃,對身體并不會造成影響,禽流感病毒雖然可以通過消化道,呼吸道和皮膚,眼結膜等多種途徑進入人體,但是禽流感病毒對熱是比較敏感的,如果雞蛋在蒸煮的過程當中達到100度,煮沸2分鐘左右就可以使病毒滅活。

如果在溫度達到65度的時候半個小時就能夠使禽流感病毒滅活,所以在流感期間食用加熱或者是煮熟了的食物,對身體并不會造成影響,一般情況下在吃雞蛋之前最好先清洗,將雞蛋殼清洗干凈再蒸條,這樣能夠避免細菌的入侵。

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