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糙米孕婦可以吃嗎

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醫生主講實錄

孕婦可以吃糙米。糙米是指除了外殼以外都保留的全谷粒,口感較粗,質地緊密,其中營養價值比精白米高,與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成也是比較全面的。

糙米具有改善腸胃功能的作用,糙米的最大特點是含有胚芽,胚芽富含膳食纖維,膳食纖維具有通便、促消化的作用。另外糙米所含的鋅等元素,有利于提高胰島素的敏感性,對妊娠期糖尿病患者特別有益。

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