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腸炎能吃皮蛋嗎

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醫生主講實錄

腸炎時腸道黏膜會出現水腫、糜爛,甚至潰瘍,此時,患者的腸道黏膜吸收功能較差,容易受到外界食物的刺激而使病情加重。

皮蛋味道獨特,鮮滑爽口,有特殊的香味,有人認為皮蛋具有“清火”的作用,廣受我國人民的喜愛,但是皮蛋為堿性,有些“皮蛋”中會存在氨氣,其刺激性較大,且皮蛋含鉛量較高,容易受到外界細菌的入侵,故腸炎時患者不適合吃皮蛋。

腸炎患者的飲食應當以清淡、易消化飲食為主,例如稀飯、面條、小米粥等,應當避免辛辣刺激性食物及油膩的食物。故腸炎患者不適合吃皮蛋,皮蛋有可能會對腸炎患者的胃腸黏膜產生刺激,使腸炎癥狀加重。

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