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醫生主講實錄

高血脂的患者主食應當以谷類為主,要粗細搭配,粗糧當中可以適量的增加玉米,燕麥等成分,用以保持糖類,供熱量占總熱量的55%以上。另外可以增加豆類的食物,可以提高蛋白質的利用率,如果進食干豆,建議每日應攝入到30克以上,或者進食豆腐干約45克,或者進食豆腐75-150克。

在動物性食物的結構中增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物,可以吃一些魚,瘦肉等等,應當減少陸生動物的脂肪,最終可以使動物性蛋白質的攝入量占到每日蛋白質總攝入量的20%。

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