結(jié)腸癌，是消化道最常見的惡性腫瘤之一，嚴(yán)重危害人體的健康。也是手術(shù)方法上爭議最多的一種疾病，結(jié)腸癌發(fā)病率非常高，其中最主要的原因就是食物，因此術(shù)后選擇食物非常重要。結(jié)腸癌飲食菜譜，要削減飲食中油脂的攝入。飲食與癌癥相關(guān)，始終被研討最多的就是油脂，脂肪和不飽和脂肪酸，飲食中油脂可促進(jìn)癌細(xì)胞生長，還可使正常細(xì)胞早期變異，從而形成腫瘤。
無論是動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪都盡可能削減過多的油脂，尤其是動(dòng)物性油脂，可在小腸內(nèi)刺激膽酸排泄，腸內(nèi)膽酸量過高易形成致癌物而助長癌細(xì)胞生長，由此可見高脂肪飲食與結(jié)腸癌腫的產(chǎn)生有關(guān)，結(jié)腸癌術(shù)后飲食菜譜，要注意進(jìn)食流食，待修復(fù)后就多攝入高蛋白，高維生素易消化的食物，禁食辛辣刺激食物，最好是清淡飲食，不要吃得很油膩。
結(jié)腸癌術(shù)后早期會出現(xiàn)腸道吸收的紊亂，最常見的是腹瀉，其次是便秘，腸切除術(shù)后的飲食為低纖維，低乳糖，低脂肪，高蛋白飲食，腸道吸收恢復(fù)后增加纖維素量，術(shù)后如出現(xiàn)腹瀉應(yīng)制止高乳糖攝入便秘者應(yīng)增加纖維素量，多吃水果，蔬菜谷類果汁，術(shù)后還需添加維生素B12。
