胃穿孔手術(shù)以后，飲食方面要注意很多的問題，首先要根據(jù)當(dāng)時(shí)手術(shù)的情況，是做的胃穿孔修補(bǔ)術(shù)，還是做的胃大部切除手術(shù)，胃大部切除手術(shù)也分為畢一式和畢二式，目前多采用的方式，為胃穿孔的修補(bǔ)術(shù)。
胃穿孔術(shù)后的飲食，一般要求比較嚴(yán)格，術(shù)后剛開始需要禁食，等排氣、排便以后，再進(jìn)流質(zhì)飲食，這時(shí)一般只是通過輸液補(bǔ)充電解質(zhì)，可能身體會(huì)處于一種饑餓的狀態(tài)，所以患者短時(shí)間內(nèi)會(huì)出現(xiàn)消瘦的狀態(tài)。術(shù)后一般進(jìn)流質(zhì)飲食以后，如果沒有不良反應(yīng)，可以選擇再進(jìn)半流質(zhì)飲食，沒有什么不良反應(yīng)后，再進(jìn)行普通的飲食。
一般來說，術(shù)后兩周左右，基本上創(chuàng)口已經(jīng)愈合，在術(shù)后還要進(jìn)行復(fù)查，一般選擇一個(gè)月的時(shí)間去醫(yī)院做胃鏡的檢查，看穿孔的創(chuàng)面是否完全的愈合良好。這個(gè)期間逐漸的可以給患者增加一些營養(yǎng)成分的食物，比如說蛋白質(zhì)、脂類的食物。得了胃穿孔以后，術(shù)后盡量要禁辛辣刺激食物、煙酒，還要禁茶、咖啡、生冷的食物。
