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土豆和雞蛋一起煮會中毒嗎

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醫生主講實錄

土豆和雞蛋一起煮一般不會引起中毒。土豆是淀粉類的食物,含有豐富的碳水化合物,而雞蛋含有優質蛋白以及脂肪的食物。

如果是食物中毒,一般在用餐后4到10小時發病,高峰期出現用餐后6小時左右,食物中毒后第一反應往往是腹部不適,中毒者首先會感覺到腹脹,還有腹瀉,以及惡心、嘔吐。食物中毒可分為細菌性、動植物性和真菌性食物中毒。嚴重的食物中毒可能會出現脫水、酸中毒甚至休克、昏迷等癥狀。

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