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芥蘭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芥蘭菜一般是指芥藍(lán),含有豐富的維生素以及纖維素。

芥藍(lán)是十字花科的一種草本植物,芥藍(lán)的菜苔比較柔軟,而且口感鮮脆,味道鮮美,可以吃芥藍(lán)的花薹和嫩葉,而且芥藍(lán)也是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜,芥藍(lán)中含有豐富的有機(jī)堿,所以吃起來的時(shí)候有一定的苦味,但是有機(jī)堿能夠刺激人的味覺,增進(jìn)食欲,而且芥藍(lán)中含有的膳食纖維也比較豐富,能夠刺激腸胃蠕動(dòng),有利于改善患者出現(xiàn)的便秘情況。

芥藍(lán)中含有豐富的維生素A、維生素C,能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)成分,而且維生素C還可以參與人體的免疫反應(yīng),達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力的效果,芥藍(lán)中含有的維生素E還能夠起到清除體內(nèi)自由基的效果,能夠起到抗氧化以及輔助軟化血管的功效。芥藍(lán)中含有的金雞納霜還能夠抑制過度興奮的體溫中樞。

平時(shí)在吃芥藍(lán)的時(shí)候也要控制好量,不宜攝入過多。

以上內(nèi)容僅供參考

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