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腎炎的患者在飲食上要求優質低蛋白飲食,所謂優質蛋白飲食指的是動物性的蛋白或者是大豆制品,這些蛋白質含量豐富,含得氨基酸比例比較適合人體吸收,可以補充必需氨基酸,作為動物性的肉類腎炎的患者是可以吃的。

但是需要注意不建議腎炎的患者吃一些動物的邊角料,比如動物的內臟,雞頭,雞腳等等,這些部位含的蛋白質的成分并不高,比如雞腳可能含的脂肪含量更多一些,所以對于腎炎的患者,雞腳、雞頭、雞內臟并不是合適的食物,雖然雞腳可以適當吃,但是不要吃多,因為雞腳并沒有多少肉,僅僅是皮,而皮大多數是脂肪。

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