烏梅干泡水喝的好處有增進食欲、促進消化、緩解便秘、保護皮膚、生津止渴等，壞處有引起過敏反應、損傷口腔、消化不良、血糖升高、營養失調等，若食用后身體出現異常癥狀，應當立即就醫治療。
一、好處：
1、增進食欲：烏梅干中含有有機酸、維生素等營養元素，能夠促進胃腸道蠕動，促進食物的消化與吸收，達到胃口大開的效果
2、促進消化：烏梅干中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等，能夠促進胃酸分泌，幫助食物進行消化與吸收，緩解積食、消化不良等不良癥狀。
3、緩解便秘：烏梅干中含有的蘋果酸，能夠促進腸道蠕動，使糞便變軟，從而幫助代謝物排除體外。
4、保護皮膚：烏梅干中的有機酸被腸壁吸收后，能夠轉化為堿性物質并提高細胞活性，達到保護皮膚的作用。
5、生津止渴：烏梅干中含有大量的有機酸，能夠刺激機體分泌唾液和消化液，從而減輕口干、口渴等不適癥狀。
二、壞處：
1、引起過敏反應：烏梅中含有烏頭類生物堿，若患者體質敏感，容易引發過敏反應，出現皮膚瘙癢、蕁麻疹等過敏反應。
2、損傷口腔：烏梅干屬于酸性食物，進食后會導致口腔中分泌酸水，流入胃部后會增加胃液，造成胃黏膜被腐蝕，出現胃潰瘍、胃炎等疾病。
3、消化不良：烏梅干食用后需要一定時間才能被消化，過度食用會導致胃腸道負擔加重，造成消化不良、食欲不振等癥狀。
4、血糖升高：烏梅干中含有大量的糖分，血糖偏高或患有糖尿病的患者，食用后會導致血糖升高的癥狀。
5、營養失調：長期大量攝入烏梅干，容易導致身體缺乏某些必備營養素，如鈣、鐵等元素，引起身體虛弱、免疫力下降等癥狀。
要注意的是烏梅干具有酸酸甜甜的口感，能夠增加食欲，但不可過度食用，以免加重胃腸道的負擔。
