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黃豆芽不好消化,所以不能過多進食。

黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分,適當進食能夠補充人體所需的營養成分,并且黃豆芽具有潤腸通便等功效,特別適合肥胖癥、便秘、痔瘡等患者食用,適當的進食對人體健康很有幫助。但是黃豆芽性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒者應該慎食,吃的時候也一定要將黃豆芽做熟才能食用。

建議日常生活中一定注意飲食多樣化,才能保證營養攝入均衡,平時除了吃黃豆芽以外還可以吃一些其他新鮮的蔬菜水果,如菠菜、西蘭花、胡蘿卜、卷心菜、蘋果、梨、香蕉、火龍果、橙子等,也可以適當的吃一些牛奶、雞蛋、豆制品等來補充優質蛋白質。

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