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干黃花菜沒有毒,黃花菜曬干以后可以放心食用。

新鮮的黃花菜里面含有秋水仙堿,所以不可以直接食用,以免引起中毒。食用的時候需要將鮮黃花菜使用涼水浸泡,吃的時候用沸水焯一下,黃花菜曬干以后,可以放心食用。

鮮黃花菜食用以后有些患者會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等癥狀,比較嚴重的患者還會出現昏迷。黃花菜雖然營養比較豐富,但是腸胃不和、瘍損傷的患者少吃為好。痰多、哮喘病患者、濕熱人群不可以食用。

黃花菜也被稱為忘憂草,性甘涼具有明目、安神、利濕、消食的作用。對于輔助治療大便帶血、失眠、乳汁不下有一定效果。黃花菜能夠降低血清膽固醇含量,而且里面含有非常豐富的粗纖維能夠促進大便排泄。常吃黃花菜還可以增強皮膚韌性和彈力。

任何食物吃的時候一定要適量,不可以過量食用,以免產生不良影響。

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