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糙米和胚芽米哪種米營養價值高

糙米比胚芽米的營養價值高一些,平時適量的吃一些糙米和胚芽米,能夠幫助身體補充營養元素,有利于身體健康。

糙米是稻谷脫殼后不加工所獲得的全谷粒米,一般由米糠、胚和胚乳三部分組成,較高程度的保留了稻米的營養。含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維、谷維素等多種營養。糙米的糠層多,比較粗糙,而且口感很差。而胚芽米只保留了米的胚芽部分,其中所含的營養,少于糙米。由以上的論述可以得出,糙米比胚芽米的營養價值高一些。

在日常生活中,應注意營養均衡,不可攝入過多某一種食物,以免加重胃腸道負擔,引起身體不適。還可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜,如蘋果、西紅柿、芒果等,能夠幫助人體補充維生素和膳食纖維,有利于身體健康。

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