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藕粉可以當(dāng)早餐吃嗎

藕粉是可以當(dāng)早餐食用,自古藕粉就是百姓習(xí)慣沖喝的流質(zhì)膳食,藕粉味甘性平,能治熱渴,散流血,開(kāi)胃。本草綱目還記載,藕粉服食,輕身益年。藕粉的價(jià)值也較高,含碳水化合物80%,蛋白質(zhì)0.8%,脂肪0.5%,并含多種維生素及鈣,鉀,鐵,鋅,藕粉中的碳水化合物主要為淀粉,其淀粉顆粒特別細(xì)小,沸水沖后柔潤(rùn)味美,并容易被消化和吸收。沖藕粉的方法首先應(yīng)準(zhǔn)備好一個(gè)碗、一個(gè)調(diào)羹、一包藕粉,將藕粉倒入碗中,先加入少量涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⑴悍鄣念w粒完全的融化,然后再準(zhǔn)備開(kāi)水,倒入滾燙的開(kāi)水,邊倒邊均勻的攪拌,直到藕粉成型,不要倒太多的開(kāi)水,一個(gè)碗約三分之二左右即可,也不要直接的加開(kāi)水,這樣開(kāi)水沖后的后果就是形成顆粒狀藕粉,所以應(yīng)先加入少量的涼開(kāi)水,再用開(kāi)水來(lái)沖調(diào)。

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